MIZUBASHO PURE (720ml)

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¥5,400

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「 MIZUBASHO PURE Sparkling 」這款正統氣泡清酒將瓶內二次發酵法導入傳統的日本酒製法當中,並使用釀酒用米之王「山田錦」釀製而成。這款酒在發酵途中仍留有濁酒的狀態下裝瓶,因此釀酒廠在發酵進展狀況的判斷方法及開發去除沉澱使酒液透明的技術等方面煞費苦心。從構想開始經過了長達 10 年,以及多達上百次的反覆試驗,終於在 2008 年成功催生了擁有細膩的氣泡,且沒有任何沉澱物的澄澈氣泡清酒。這款酒擁有櫻桃及荔枝的香氣,絲綢般的氣泡更會像妖精一般地將料理包覆於其中。自開始販售以來,這款酒獲得了法國等歐洲地區的三星餐廳以及世界各國的餐廳選用,妝點美好的套餐料理的序幕。此外,這款酒已證明並未使用在一般日本酒的釀造過程中有時會使用的動物性明膠,並已取得以日本酒來說相當罕見的「純素認證」;是獲得全球多位頂級主廚認可,且廣泛客層均能享受其美味的氣泡清酒。

[獲獎紀錄]

International Wine Challenge (IWC)2016 氣泡酒部門 銅獎

International Wine Challenge (IWC)2018 氣泡酒部門 銅獎

適合以葡萄酒杯品飲美味的日本酒大獎 2019 氣泡酒 SAKE 部門 金獎

Kura Master 2020 日本酒、氣泡酒部門 白金獎、評審獎

[水芭蕉品牌介紹]

此品牌的酒以尾瀨這片大地經過過濾的清澈天然水釀製,並以在該地聚生的美麗花朵「水芭蕉」為名。這款酒使用最高級的釀酒用米「山田錦」,或能夠展現當地風土條件的川場村產稻米釀製,展現出華美的水果香氣及柔軟、溫和且優雅的風味。

[釀酒廠建議之搭配]

生火腿、魚子醬

- 本店不販售酒類商品給未成年者。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

  • 速醸酛
  • International Wine Challenge (IWC)
  • Kura Master
  • Sake Competition
  • 氣泡酒(瓶中二次發酵)
  • 自動壓榨機
  • The Fine Sake Awards

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

蘋果

詳細資料

容量 720
尺寸(寬/長/高) 9.0 x 9.0 x 32.0 mm
重量 1.7 kg
原料名稱 米、米麹、水
生產縣 群马县
酒精度 13%vol.
日本清酒度 ? ?Japanpage:Sake是一個專門研究日本酒類的綜合服務,並具有「講故事+跨境EC +國際零售送貨」的功能。 擁有「有故事的產品介紹」,「從購買者直接訂購」,「從清酒廠直接購買」,「從日本直接運送」,「零售空運」和「世界統一產品價格」等等的前所未有的創新服務,引起了人們的關注。 ±-
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*我们不向未成年人出售酒精饮料。

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SakeYours的評論 Review ? ? 應用日本清酒的APP,Sake Yours的評論信息。

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