白川郷 渾 純米 無過濾生原酒 (720ml)

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¥1,727

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由專門釀造濁酒的酒造所釀出的日本第一濃厚濁酒,直接在生濁酒的狀態下裝瓶,儲藏在0℃以下發酵沉澱的便是這款「白川鄉 濁酒 純米 無濾過生原酒」。與當地歷史悠久的「濁酒祭」有關而釀造出的本款酒,奢侈使用了比一般清酒多約兩倍量的酒米,是在日本也很稀少的純米濁酒,以酒米使用量來比較,甚至可與精米50%以下的大吟釀匹敵,僅使用優質酒米來釀造的本款酒好喝的祕密就在這裡。而且,由於未經加熱處理,因此具有剛釀好的新鮮風味(也就是所謂的「生」),可以品嘗到絲滑而純粹的甘甜滋味和舒適的微微發泡感。可以冰鎮後直接飲用,或是在盛夏時節加冰塊飲用也很棒。特別適合與重口味的料理或烤物搭配享用。

藏元的搭配提案
生火腿(西班牙火腿)、白醬、使用荷蘭醬的料理、燉牛肉、牛排(肉汁醬)、烤牛肉

白川鄉品牌的故事
此款酒的製造開端,源自於受到被列為聯合國教科文組織世界文化遺產的合掌造之鄉「白川鄉」的委託,希望能將約1300年前開始在這片土地上用於祭典的酒「濁醪」製成能夠全年販售的商品,與之類似的濁酒就此誕生。堅持使用最適合製造濁酒的素材及能夠顯現出自然鮮味的製法,將濁酒的文化流傳給下一個世代。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 7.8 x 7.8 x 29.5 mm
重量 1.2 kg
原料名稱 大米、米曲、水
生產縣 岐阜県
酒精度 14%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±-25
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 +2.0
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 70%
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*我们不向未成年人出售酒精饮料。

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