米鶴 超辣 純米 (720ml)

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¥1,270

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米鶴自豪的辛口(含糖量低)純米酒「米鶴 超辛 純米」,滿足了日本酒愛好者喜愛並指定的三大需求:「純米」、「含糖量低」、「價格實惠」。據說「用釀造純米酒的方式來釀造辛口酒非常困難」,但米鶴創造出這款正宗辛口純米酒,使用完全熟成的純米酒醪釀造,越喝鮮味越明顯,讓人感覺「這就是純米酒」。這款酒是將山形縣產酒米「出羽閃閃發亮」研磨至 65% 精米度釀造而成,米的鮮味與扎實的酸味調和地恰到好處,雖然是辛口酒,味道層次卻很豐富。含蓄地強調出其恰到好處的鮮味,可與多種料理搭配。「米鶴」酒廠的所在地高畠町也是米澤牛的產地,這裡的烤肉店採用這款酒的比例很高,且它跟肉類料理也很搭。

酒廠提出的搭配建議
關東煮、烤雞肉、烤牛肉、奶油烤貝類、酥炸牡蠣、麻婆豆腐、八寶菜、煎餃 

關於米鶴
「米鶴」這個名字來自「猶如在鞠躬般的稻穗模樣」以及當地相傳的民間故事《白鶴報恩》,帶有「希望創造出能傳達感謝之意,滿懷真心的酒」之意。這是一款氣味、味道和口感達到絕妙平衡,帶有清爽香氣的日本酒,以「釀酒從栽培酒米開始」為原則,使用當地生產的米釀酒。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 8.0 x 8.0 x 30.0 cm
重量 1.1 kg
原料名稱 大米、米曲、水
生產縣 山形県
酒精度 15%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±8.5
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 1.4
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 65%
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*我们不向未成年人出售酒精饮料。

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