米鶴 自然流 純米大吟醸 (720ml)

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¥3,199

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獲獎
2010純米酒大獎 優等獎

「米鶴 自然流 純米大吟釀」是使用釀酒師自行採少農藥、少化肥方式特別栽培的酒米「出羽燦燦」,並以寒冬釀造法製成的純米大吟釀酒。自超過35年前,此酒廠便開始與當地農家同心協力種植酒米,親力親為投入製酒。這是因為透過參與栽培酒米,便可鑽研製酒用米的栽培手法。誕生自「製酒始於種米」的此酒,香氣高雅飽滿,口感柔順且米的鮮味活靈活現。酒名中的「自然」,便有著原本因有樣貌或事物本質的意涵。帶著追求日本酒原本的美味之意,將1980年代米鶴首次發表的純米大吟釀,取名為「自然流」。

釀酒師推薦的搭配方式
竹筴魚半敲燒、山形芋煮、酒蒸蛤蜊、高麗菜捲、美乃滋烤鮭魚、炸牡蠣、蠔油炒蘆筍、糖醋燴肉丸 

米鶴品牌介紹
「米鶴」一名源自「宛如在行鞠躬禮的稻穗姿態」以及當地相傳的民間故事「白鶴的報恩」,有著「表達感謝之意且蘊含真心的酒」此一意涵。品牌以「製米到製酒」為基本理念,使用在地產米,是香氣、風味、後勁樣樣均衡,帶有清爽香味的日本酒。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 8.0 x 8.0 x 30.0 mm
重量 1.1 kg
原料名稱 大米、米曲、水
生產縣 山形県
酒精度 16%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±+2
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 +1.4
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 50%
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*我们不向未成年人出售酒精饮料。

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