米鶴 龜之尾 純米大吟醸 (180ml)

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¥1,200

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   [獲獎]
2017以葡萄酒喝很美味的日本酒大獎 大吟釀酒部門 金獎
「米鶴 龜之尾 純米大吟釀」是讓有夢幻米種之稱的「龜之尾」重新復活並全面使用,研磨至50%釀成的純米大吟釀。「龜之尾」是明治時代(1868~1912年)山形縣所開發,在東日本廣泛栽種、釀造特性優越的酒米。酒廠取得保存於山形縣試驗場的正統稻種,自1982年起由此廠的釀酒師於本地栽種使之復活。而後與當地農家共同組織「高畠町酒米研究會」,投入龜之尾的栽種至釀造,由使至終釀造純米大吟釀。此酒以馥郁的香氣及直率的順口度為特色,是一款以葡萄、洋梨、香蕉般沉穩香味為主體的迷人日本酒。酒廠發現此酒歷經長期熟成,深邃度及豐富度都會增加,便在酒廠的冰箱中花費2年以上的時間進行低溫熟成。是一款會隨年月變化,令人期待的珍貴日本酒。
[米鶴品牌介紹] 「米鶴」一名源自「宛如在行鞠躬禮的稻穗姿態」以及當地相傳的民間故事「白鶴的報恩」,有著「表達感謝之意且蘊含真心的酒」此一意涵。品牌以「製米到製酒」為基本理念,使用在地產米,是香氣、風味、後勁樣樣均衡,帶有清爽香味的日本酒。
[釀酒師推薦的搭配方式]
酒蒸蛤蜊、牛蒡捲牛肉、海鮮鍋、鰹魚半敲燒、青醬義大利麵、法式燉蔬菜香腸、奶醬培根、蠔油炒花枝、水餃、炒小白菜、八寶菜
[備註]
・恕不向未成年人士販售酒類。    

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

詳細資料

容量 180ml
尺寸(寬/長/高) 5.5 x 5.5 x 17.5 mm
重量 0.4 kg
原料名稱 大米、米曲、水
生產縣 山形県
酒精度 17%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±+3
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 +1.2
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 50%
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*我们不向未成年人出售酒精饮料。

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