米鶴 Mahoroba 純米 (720ml)

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¥1,500

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獲獎
2017 用葡萄酒杯喝很美味的日本酒大獎 主要部門 金獎
International Wine Challenge (IWC)2017 純米部門 銅獎

「米鶴 Mahoroba 純米」是使用當地山形縣高畠町酒米研究會所栽培的酒米「出羽之里」,並將其研磨至60%釀造而成的純米酒。此地有豐富的大自然,由日日食用當地優良食材料理來鍛鍊味覺的釀酒師所製的酒,兼具出色的鮮美度及尾勁,更展現與當地食材、料理超高的相合度。含入口中即散發明顯的香氣,能嘗到尾勁柔順且醇郁的風味。酒名「Mahoroba(まほろば)」是用於古時歷史「古事記」及「日本書紀」望鄉歌中的詞彙,意為美好的地方。酒名便以「美好之鄉」為宣傳重點,來襯托於高畠町豐碩風土中所孕育的此酒。也是一款忠於基本功細心釀製的基本款純米酒。

釀酒師推薦的搭配方式
筑前煮、味噌滷鯖魚、串燒、漢堡排、奶醬雞肉、青椒炒肉絲、煎餃 

米鶴品牌介紹
「米鶴」一名源自「宛如在行鞠躬禮的稻穗姿態」以及當地相傳的民間故事「白鶴的報恩」,有著「表達感謝之意且蘊含真心的酒」此一意涵。品牌以「製米到製酒」為基本理念,使用在地產米,是香氣、風味、後勁樣樣均衡,帶有清爽香味的日本酒。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 8.0 x 8.0 x 30.0 mm
重量 1.1 kg
原料名稱 大米、米曲、水
生產縣 山形県
酒精度 15%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±+2
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 +1.3
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 60%
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*我们不向未成年人出售酒精饮料。

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